Lätta citronstänger | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• ¾ kopp helmjöl
• 3 msk granulerat socker
• ¼ kopp margarin
• 1 ägg
• 1 äggvita
• ⅔ kopp granulerat socker
• 2 matskedar heltidsmjöl
• ¼ tesked finstrimlad citronskal
• 2 matskedar citronsaft
• 1 matsked vatten
• ¼ tesked bakpulver
• 1 matsked pulveriserat socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Spraya en 8x8x2-tums bakpanna med nonstick-spray; sätta pannan åt sidan.

• Steg 2

  Kombinera 3/4 kopp mjöl och 3 msk granulerat socker i en liten blandningsskål. Skär i margarin tills den är smulig. Klappa blandningen på botten av den beredda pannan. Baka i en ugn på 350 grader i 15 minuter.

• Steg 3

  Samtidigt kombinera ägg och äggvita i samma skål. Pisk med en elektrisk mixer på medelhastighet tills skumt. Tillsätt 2/3 kopp granulerat socker, 2 matskedar mjöl, citronskal, citronsaft, vatten och bakpulver. Slå på medelhastighet i 3 minuter eller tills det är något förtjockat. Häll blandningen över det bakade skiktet i panna. Baka i 20 till 25 minuter mer eller tills kanterna är ljusbruna och mitten är inställd. Kyl i pannan på ett trådhylla.

• Steg 4

  Sikt pulveriserat socker över toppen. Skär i staplar. Förvara i kylskåp. Gör 16 barer.

Näringsinnehåll

Per portion: 97 kalorier, (1 g mättat fett, 13 mg kolesterol, 41 mg natrium, 16 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g protein.