Citron-blåbär grädde paj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp socker
• 3 matskedar majsstärkelse
• 1 kopp mjölk
• 3 slagna äggulor
• ¼ kopp smör eller margarin
• 1 matsked finstrimlad citronskal
• ¼ kopp citronsaft
• 1 8 uns kartong mejeripräm
• 2 koppar färska blåbär
• 1 9-tums bakad bakverk
• Finstrimlad citronskal (valfritt)
• Sötad vispad grädde (valfritt)
• Citronskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en kastrull kombinerar du 1 kopp socker och majsstärkelse. Tillsätt mjölk, äggulor, smör eller margarin och 1 msk citronskal. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme; rör in citronsaft. Överför till en skål; täck ytan med plastfolie och kyl i kyl tills den är sval.

• Steg 2

  Rör gräddfil och blåbär i blandningen när den är sval; häll i konditorivaror. Täck och kyl minst 4 timmar. Rör om så önskas lite citronskal i sötad vispad grädde. Rör eller sked på toppen av pajen. Pynt med citronskivor, om så önskas. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 420 kalorier, (10 g mättat fett, 110 mg kolesterol, 161 mg natrium, 50 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein.