Jamaicansk korv och svartböna bakar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 koppar 1/2-tums bitar skalade sötpotatis
• 2 ¼ koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 1 15 uns kan svarta bönor med nedsatt natrium, sköljas och dräneras
• 1 12 gram pkg. kokta rökt kycklingkorvlänkar med mango och jalapeño eller med habanero och grön chile, skär diagonalt i 3/4-tums skivor
• 1 kopp torkad orzo-pasta
• 1 kopp fryst hela kärnmajs, tinade
• 2 msk smör, smält
• 1 ½ - 2 teskedar jamaicansk ryck krydda
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• ½ kopp skivad grön lök
• Färska korianderblad
• Limkilar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. I en 3-qt. rektangulär ugnsform kombinera de första nio ingredienserna (genom timjan). Grädda, täckt, 1 timme. Grädda, otäckt, 15 minuter mer eller tills vätska har absorberats och potatis och orzo är mjuka.

• Steg 2

  Låt stå 15 minuter innan servering. Strö med grön lök och koriander och servera med limkilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 313 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 31 mg kolesterol, 681 mg natrium, 47 g kolhydrater, 6 g fiber, 7 g socker, 18 g protein.