Italienska grönsakspizzor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar klar italiensk salladdressing
• ½ kilo sparris, skuren i 2-tums bitar, eller en 10-ounce paket fryst skuren sparris, tinade
• 1 medelgul sommar squash eller zucchini, skuren i julienne-remsor (1-1 / 2 koppar)
• 1 kopp skivade färska svampar
• 3 8 ounces-paket Boboli (sex 6-tums italienska brödskal)
• ¼ kopp klar italiensk salladdressing
• 1 mogen stor tomat, sådd och hackad (1 kopp)
• ¼ tesked grovmald peppar
• 1 kopp strimlad mozzarellaost (4 ounces)
• ⅓ kopp finstrimlad Asiago eller parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm de 2 matskedarna italiensk salladdressing i en medelstora stekpanna. Tillsätt sparris och sommar squash eller zucchini; koka och rör om i 2 minuter. Lägg till svamp; koka och rör om 1 minut till.

• Steg 2

  Placera brödskal på en lätt smord eller pergamentfodrad bakplatta. Borsta brödskal med 1/4 kopp italiensk salladdressing. Övre brödskal med den kokta sparrisblandningen med en slitssked. Topp med hackad tomat; strö över peppar. Kombinera mozzarellaost och Asiago eller parmesanost; strö över pizzor.

• Steg 3

  Grädda i en ugn på 400 grader F ca 8 minuter eller tills osten smälter och pizzor har upphettats. Skär pizzorna i kil för att servera. Ger 12 portioner förrätt.

Näringsinnehåll

Per portion: 249 kalorier, (2 g mättat fett, 10 mg kolesterol, 427 mg natrium, 27 g kolhydrater, 11 g protein.