Italienska chokladkryddkakor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

3 koppar mjöl för alla ändamål
1 kopp socker
2 tsk bakpulver
¼ kopp osötat kakaopulver
1 tesked mark kanel
1 tesked slipad kryddnejlika
1 kopp smör
2 ägg
½ kopp starkt kaffe, kyld
1 tesked vanilj
½ kopp hackade valnötter eller pinjenötter
1 recept Pulveriserat surr

Vägbeskrivning

Steg 1
Om det önskas, rad kakor med pergamentpapper; avsätta. Rör i mjöl, granulerat socker, bakpulver, kakao, kanel och kryddnejlika i en stor skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen.
Steg 2
Visp ihop en ägg, kylt kaffe och vanilj i en medium skål. Häll äggblandningen i mjölblandningen och rör om för att kombinera. Rör i nötter. Om det behövs, täck och kyl degen tills den är lätt att hantera (1 till 2 timmar).
Steg 3
Värm ugnen till 375 grader F. Forma deg till bollar i valnötstorlek (cirka 1 1/4 tum i diameter). Placera bollar cirka 2 tum från varandra på oljade eller pergamentfodrade kakor. Grädda i 8 till 10 minuter eller tills kanterna är fast. (Kakor kan fortfarande se ut som mjuka. Överlappning.) Överför kakor till ett trådhylla och låt svalna. Drizzle med glasyr. Låt glasyren torka. Gör cirka tre dussin kakor.

tips

Lager kakor mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar. Eller frysa in frostade kakor i upp till 3 månader; tina kakor och frost.

Näringsinnehåll

Per portion: 132 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 25 mg kolesterol, 61 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 2 g protein.