Innehållsförteckning:
- Typer av zucchini
- Hur man stekar ugnszucchini
- Hur man grillar zucchini
- Grilla zucchini direkt på gallret
- Grilla zucchini i en grillkorg eller foliepack
- Så Sauté Zucchini
- Hur man steker zucchini
- Hur man bakar zucchinibåtar
- Så här sätter du ihop zucchini
- Bakning med zucchini
- Hur man lagar zucchini i mikrovågsugn
- Hur ånga Zucchini
- Hur man lagar zucchini blommor
Zucchini är en trädgård och bönderna marknadsför sommarfavorit, och det är lätt att sluta med en stötfångare. Här är alla sätt att laga zucchini - inklusive rostning, stekning, stekning, grillning och bakning - så att du kan prova nytt för att hjälpa dig att använda denna veggie under säsongen (såvida du inte redan planerar att frysa extra zucchini) metoder för att laga mat zucchini när du behöver blanda saker. Det bästa sättet att laga zucchini beror på smaken och strukturen du önskar (grillad zucchini kommer att ha en rökig smak; stekt zucchini är supermjuk och snabb), så att veta hur man lagar zucchini squash på några sätt betyder att du tillfredsställer din begär och få ut det mesta av dina grönsaker.
Typer av zucchini
Zucchini, en typ av sommar squash, är så lätt att odla i hemträdgårdar att du kan sluta med en överflöd av denna smakliga veggie. Lyckligtvis finns det massor av färska zucchini-recept att prova. Zucchini, som finns i gröna, gula och randiga sorter, är låg i kalorier och innehåller mycket C-vitamin och förpackar en sund dos kalium.
Hur man stekar ugnszucchini
Ugnsstekt zucchini är superenkelt att förbereda. Allt du behöver göra är att skära det, slänga det i en olja eller salladsdressing och rulla den i en blandning av brödsmulor, paprika och parmesanost. Baka sedan dina zucchini-skivor i 9 till 11 minuter vid 450 ° F och njut.
Hur man grillar zucchini
Beroende på vilken form du vill äta din grillade zucchini finns det några sätt att grilla den på. Oavsett hur du klipper den, grillad zucchini absorberar lite av den rökiga smaken vi alla längtar efter under grillsäsongen.
Grilla zucchini direkt på gallret
Lär dig hur man lagar zucchini på grillen och alla dina trädgårdskokningar blir bättre. Skär zucchinin på längden i 1/4-tum tjocka plankor. Ordna skivorna i ett enda lager på en bakplatta och släng med salt, peppar och en tappa olivolja. För ännu lättare grillad zucchini, skär zucchini i hälften på längden, snitt nedåt på grillristen. För en kolgrill, grillade zucchinin direkt över medelstora kol tills de är mjuka (cirka 5 till 6 minuter) och vrid en gång. För en gasgrill, förvärm grillen och minska sedan värmen till medium. Placera zucchini på grillstället över värmen och grillen, täckt, enligt anvisningarna ovan.
Grilla zucchini i en grillkorg eller foliepack
Om du vill grilla korsvis zucchiniskivor istället, måste du använda antingen en grillkorg eller ett foliepaket för att förhindra att skivorna faller mellan ristarna. För att grilla zucchini i ett folieförpackning, halva squashen på längden och skiv den sedan i 1/2-tums tjocka skivor. Kasta med salt, peppar och en dusch med olivolja. Placera squashskivorna (tillsammans med alla andra grönsaker som du gillar) på ett fyrkantigt ark med tung folie. Ta upp två motstående kanter på folien och försegla med en dubbel vikning. Vik de återstående kanterna ihop så att de slutar helt och lämnar lite utrymme för ånga att byggas upp. Grilla direkt på medelhög under cirka 20 minuter.
Så Sauté Zucchini
Sauterad zucchini är välsmakande på egen hand, men den är också en fantastisk topp för kött eller skivor av knaprigt bröd. När du lär dig att laga zucchini på kaminen, använder du en mandolin (Mueller Austria V-Pro Multi-Blade justerbar mandolin, $ 29.99, Amazon) säkerställer att dina zucchini-skivor är enhetliga så att de lagar jämnt. Du kan också använda en skarp kniv för att skära courgetten i längden eller i mynt. Placera zucchini-skivorna i ett durkslag och strö dem över salt och låt sedan stå i 30 minuter. Skölj och klappa torrt. Värm cirka 2 msk olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Lite bruna zucchinin på båda sidor; detta bör ta cirka 5 minuter. Massa inte in stekpannan, annars kakar inte skivorna jämnt.
Hämta Zucchini Focaccia-receptet
Hur man steker zucchini
Baby zucchini kan rostas hela, men allt större ska skäras i skivor eller pinnar. Fodra en 13x9-tums stekpanna (OvenStuff Bake, Broil och Roasting Pan Set, $ 13, 48, Walmart) eller en stor bakpanna med folie och sprida baby zucchini- eller zucchini-skivor i pannan, och se till att inte folka dem. Kasta zucchini i salt, peppar och en dusch med olivolja. Stek cirka 15 till 20 minuter vid 425 ° F.
Hur man bakar zucchinibåtar
Rostning av zucchinibåtar med fyllning gör dina färska grönsaker till en entré. Skär din zucchini i halva längden, använd sedan en melonballer för att skopa ut en del av massan och lämna ett skal som är ungefär 1/4 tum tjockt. Fyll efter önskemål, grädda sedan (eller grilla) enligt ditt recept. Här är några idéer för fyllningar:
- Servera mexikanskinspirerade zucchinibåtar genom att fylla med svarta bönor, majs och poblano paprika.
- Använd upp eventuella extra grönsaker genom att fylla båtarna med kyckling, tomater och eventuella rester av ångade grönsaker du har till hands.
- Förvandla zucchini till en rejäl middag med en lax, paprika och fyllda bröd.
Så här sätter du ihop zucchini
Broiling zucchini i ugnen är ett snabbt sätt att lägga till en sida av grönsaker till din måltid. Skär zucchini i 1 / 4- till 1/2-inch tjocka skivor. Ordna skivorna i ett enda lager i en grunt stekpanna och droppa sedan med olivolja. Strö över salt och peppar, och släng på. Borra 4 till 5 inches från värmen i 2 till 3 minuter, beroende på tjockleken på dina skivor, eller tills de är mjuka.
Få Zucchini Chips Recept
Bakning med zucchini
Zucchini kan vara ett bra komplement till kakor och muffins. Det håller dem fuktiga medan du lägger till en hälsosam portion grönsaker till dina söta indulgences. Och hembakat zucchinibröd är alltid populärt. I de flesta bakade varor kräver receptet strimlad zucchini. Vi rekommenderar att du använder den grova sidan av en rivjärn för att strimla zucchini till desserter och bröd.
Skaffa Zucchini Cupcake-receptetHur man lagar zucchini i mikrovågsugn
Använd din mikrovågsugn för ett supersnabbt sätt att ånga zucchini. Placera 1/4-tums tjocka skivor i en liten grytform med 2 msk. vatten. Mikrovågsugn, täckt, i 4 till 5 minuter eller tills den är skarp-mjukt, rör om två gånger halvvägs genom koktiden.
Hur ånga Zucchini
Ångande zucchini är snabb, enkel och ett utmärkt sätt att få ett stort parti av den veggie som tillagas snabbt för att serveras med middag eller lägga till andra recept. Skär zucchini i 1/4-tum tjocka skivor. Ta en liten mängd vatten i en stor gryta till boiingl, placera sedan zucchini-skivorna i en ångkorg och tillsätt korgen i potten. Ångkorgen ska sitta ovanför vattnet, inte i den. Ånga 4 till 6 minuter eller tills det är klart.
Hur man lagar zucchini blommor
Ja, du kan laga mat med zucchini blommor (aka squashblommor) också! Det finns några sätt att integrera dessa ätliga blommor i din matlagning: Använd dem som en garnering, bak dem i en tårta eller till och med lägg dem till dina taco. Ett av de enklaste sätten att prova zucchini blommor är att lätt steka dem. Börja med att fylla blommorna med en halvostost, som getost eller havarti. Rör ihop en smet. (Försök 1 kopp mjöl och en nypa salt med tillräckligt med seltzervatten för att ge blandningen konsistensen av pannkakamet.) Doppa de fyllda blommorna i smeten och stek dem sedan i varm olja tills de är gyllenbruna och krispiga.
Med dessa metoder för att laga mat zucchini under bältet kan du servera zucchini på ett annat sätt varje natt i veckan. Börja din vecka med pan-kokt zucchini, ändra sedan upp och servera dina grönsaker grillad nästa natt. Förutom att vara en bra sidorätt, blir zucchini basen till en huvudrätt när du lär dig att laga zucchininudlar. När du har behärskat grunderna kan du till och med överväga att plantera mer zucchini nästa säsong.
