Hur man lagar paprika | bättre hus & trädgårdar

Hur man fyller paprika

Steg 1: Förbered fyllningen

I en stor kastrull koka 1/2 kopp hackad lök och 2 hackade vitlöksklyftor i varm olja på medelhög värme cirka 5 minuter eller tills löken är mjukt. Rör i två 14-1 / 2-ounce burkar kycklingsbuljong. Ta till kokande; tillsätt 1-1 / 2 koppar okokt ris, 1/2 tesked torkad oregano, 1/8 tesked paprika och salt och peppar efter smak. Leka, täckt, cirka 40 minuter eller tills riset är mjukt. Ta bort från värmen och rör om i en 14-1 / 2-ounce burk tärnade tomater, dränerade; en 11-ounce kan hela kärnmajs; och om så önskas 2 matskedar färsk koriander.

Steg 2: Fylla paprika och grädda

Förvärm ugnen till 400 grader F. Skiva toppar från 8 små (eller 4 stora) paprika; ta bort och kasta frön. I en 3-kvarters rektangulär bakform, ordna paprika i ett enda lager. Sked risblandningen i paprika. Lägg eventuellt pepparöverdelar på fyllningen. Grädda, täckt, cirka 30 minuter eller tills paprika är fräsch och risblandningen upphettas. För mer mjuka paprika, öka baktiden till 40 till 45 minuter.

Hur man grillar paprika

Tvätta paprika. Pensla hela paprika med olivolja.
För en kolgrill, placera paprika på grillstället direkt över medelstora kol. För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera paprika på grillstället över värmen.
Grill (avtäckt på en kolgrill; täckt på en gasgrill) i 25 till 30 minuter eller tills skinnen är förkolnade och paprika är mjuka, och vänder ofta för att jämnt skära skinnen.
Ta bort paprika från grillen och linda in folien.
Låt stå i cirka 15 minuter eller tills den är tillräckligt sval att hantera. Förbered enligt receptet.

Hur man steker paprika

Tvätta paprika och halva på längden.
Ta bort stjälkar, frön och membran.
Placera pepparhalvorna, skär ned sidorna på en folie-fodrad bakplatta.
Stek i en ugn på 425 grader F i 20 till 25 minuter.
Ta ur ugnen.
Ta med folie runt paprika för att omsluta.
Låt stå i cirka 15 minuter eller tills sval.
Lossa kanterna på skinnen med en vass kniv; dra försiktigt av huden i remsor och kassera.

Hur man lagar paprika på spisen

Tvätta paprika och ta bort stjälkar, frön och membran.
Skär paprika i ringar eller remsor.
Kok paprika, täckt, i en liten mängd kokande saltat vatten i 6 till 7 minuter eller tills det är skarpt mjukt.

Hur man lagar paprika i mikrovågsugn

Tvätta paprika och ta bort stjälkar, frön och membran.
Skär paprika i ringar eller remsor (1 medium paprika är lika med 1 kopp), gör ungefär 2-1 / 2 koppar.
Placera paprika i en gryta med 2 matskedar vatten.
Mikrovågsugn, täckt, på 100 procent effekt (hög) i 2 minuter per kopp paprika eller tills det är skarpt mjukt, rör om en gång.