Hur man lagar broccoli | bättre hus & trädgårdar

Broccoli är ett bra tillskott till nästan varje måltid, oavsett om det rörs om i huvudrätten eller serveras som en sida. Följ dessa tips för att laga perfekt broccoli varje gång. För att komma igång, plocka ut ett broccoli-recept som den här Nutty Broccoli, som har lite citrusaktig sötma och den behagliga knasen valnötter.

Nutty Broccoli recept

Att välja & lagra broccoli

Använd dessa tips för att välja och lagra färsk broccoli:

- Även om broccoli är tillgängligt året runt är högsäsongen från oktober till april.

- Leta efter broccoli som har en djup, ljusgrön färg med ett överflöd av tätt stängda blommor. Stjälkarna ska vara ganska släta utan tecken på krympning.

- För att lagra färsk broccoli, placera den i en lufttät påse i kylen i upp till fyra dagar.

Hur man ångar broccoli

Ångande färsk broccoli gör att den kan behålla mycket av sina näringsämnen under tillagningen. Så här ångar broccoli till anbud perfektion.

Steg 1: Skär broccolin i blommor

- Ta bort blommorna genom att klippa ovanför den tjocka stjälken i botten av stammen i varje floret.

- Skär större blommor i hälften.

Steg 2: Sätt i en ångkorg i en kastrull

Att använda en ångkorg hjälper till att ånga broccolin snarare än att koka den (vilket gör att broccolin tappar lite smak och näringsämnen). Ångkorgen har fötter som sitter på botten av pannan så att maten inte rör vid vattnet medan den ångar.

Steg 3: Tillsätt vatten

- När ångkorgen är på plats lägger du tillräckligt med kranvatten i kastrullen så att vattennivån ligger precis under korgen.

- Ta vatten till kokande.

Steg 4: Lägg broccoli

Efter att vattnet kokat, lägg till de skurna blommorna i ångkorgen.

Steg 5: Täck kastrull och ånga broccoli

- Placera locket på kastrullen.

- Sänk ner värmen så att vattnet sjunker och ånga bildas i pannan.

- Ånga broccolin i 8 till 10 minuter eller tills de är mjuka.

Tips: Se till att hällen täcks medan broccolin ångar för att säkerställa jämn matlagning.