Hur man konverterar ett tårta recept till muffins | bättre hus & trädgårdar

Kakor och muffins är lika lika som du kanske tror, vilket gör det superlätt att konvertera ett favoritkakecept till en söt grupp muffins. Du kan till och med förbereda din smet på samma sätt. Den enda skillnaden mellan tårta och muffins är den panna du använder för att baka dem, och hur mycket tid de tillbringar i ugnen. Vi tar dig igenom hela processen på bara sex steg och delar några av våra tips för att dekorera muffins så att dina godis blir festklara på nolltid.

Steg 1: Välj ett tårtarecept som ska konverteras till ett muffinrecept.

När du gör muffins från ett kakarecept, välj ett smörkakecept (en kaka som börjar med att slå smör och socker ihop). Några av våra favoritrecept för muffins kommer från dessa tårtarecept:

Rödsammetstårta
Vit kaka
Gul kaka
Chokladkaka

Ett tvåskikts kakorrecept gör vanligtvis 24–30 muffins, medan en enskikts tårta gör en mindre sats på 12–15 muffins. Du kan också vända denna idé och baka kakor från cupcake-recept. Du behöver inte ändra ugntemperaturen för kakor eller cupcakes (oavsett vilket sätt du konverterar receptet, kakor och cupcakes kommer att baka på samma temperatur som krävs i receptet), men du behöver ändra baktiden beroende på på vilken dessert du gör och pannan du använder. För att konvertera ett tårtarecept till muffins måste du minska baktiden med en tredjedel till en halv. Så, till exempel, om ditt kakor recept kräver att baka kakan i 35 minuter, bör du baka cupcakes i cirka 17 till 24 minuter. De flesta cupcake-recept bakar vanligtvis i cirka 15 till 20 minuter, så om du inte är säker på om din matematik är rätt, kan du göra fel på sidan med försiktighet och börja med en kortare baktid, som 15 minuter. Dina muffins är bakade när en träpetare som sitter i mitten av en muffin är ren utan smulor på den. Du kan också prova att baka bara en muffin som ett test till att börja med, vilket hjälper dig att bestämma rätt baktid för resten av partiet.

För ett stort parti, bli kreativ genom att baka några olika partier med olika muffinsmak.

Följ våra steg-för-steg-instruktioner för hur man gör cupcakes.
Bli inspirerad av några av våra bästa cupcake-recept!

Steg 2: Gör kakan smeten.

Ett av de snabbaste sätten att tillverka tårta smeten är att börja med en boxad tårmix, men du kan också göra din tårta smet från grunden. Oavsett vilket kakarecept du konverterar följer du samma grundläggande steg för att blanda smeten.

Börja med att låta smöret och äggen stå vid rumstemperatur innan du lägger dem till smeten (de blir mycket lättare att blanda). Receptet du väljer kan variera, men vissa kräver att du slår smöret självt i 30 sekunder innan du lägger till andra ingredienser. Tillsätt sockret och grädde sedan smöret och sockret tillsammans. Var noga med att inte slå över - du vet att du har om smöret börjar separeras. Tillsätt därefter ägg och smakämnen, som vaniljextrakt, och slå dem i smör-sockerblandningen. Rör ihop de torra ingredienserna i en separat skål (som mjöl, salt och bakpulver). Tillsätt sedan växelvis de torra och våta ingredienserna (som mjölk) i små steg, och slå efter varje tillsats.

Steg 3: Linja en muffinspanna efter ditt cupcake-recept.

Annat än bakningstiden är det här den andra förändringen kommer in. Naturligtvis, snarare än att använda en skikt kakpanna eller en rund kakpanna, måste du baka dem i en muffinsplatta. När du har bestämt dig för tårta receptet du vill konvertera och ha din smet redo att gå, linje det önskade antalet muffin koppar med papper bakning koppar, eller fett och smör mjöl kopparna. Om du inte har tillräckligt med muffinkoppar för att baka alla muffins på en gång, ska du kyla den återstående smeten medan den första satsen bakar.

Håll dina bakvaror ser bild-perfekt med dessa tips om hur du förhindrar att din tårta klibbar fast i pannan.

Steg 4: Fyll muffinsfodren med tårta smet.

Oavsett cupcake-receptet eller storleken på muffin-kopparna, är det bäst att fylla kopparna halv till tre fjärdedelar fulla med smet. Om så önskas ska du baka en eller två muffins med olika mängder smet innan du bakar hela satsen för att se vilken höjd du gillar bäst.

Lär dig hur man gör perfekta muffins på bara fem steg!

Steg 5: Bake cupcake-receptet och svalna.

Grädda muffinserna vid samma temperatur som krävs i kakorreceptet, men minska baktiden med en tredjedel till en halv (muffinsen bakar vanligtvis i 15–20 minuter).

Kontrollera skickligheten genom att sätta in en träpetare i mitten av muffin. Om tandpetaren blir ren är muffinsen klar. Om tandpetaren kommer ut med fuktiga smulor på den, grädda muffinerna i några minuter till.

Låt muffinsen svalna i pannan i 5–10 minuter, ta sedan bort och svalna helt på ett trådhylla.

Steg 6: Dekorera muffinsen.

När cupcakes har svalnat helt, bli kreativa med frosting och dekorering. En av fördelarna med att göra muffins från ett tårtarecept är att du kan dekorera varje parti på olika sätt.