Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För marinad, rör i en liten skål 1/2 kopp limesaft, 2 msk koriander, honung och vitlök. Placera kotletter i en stor återförslutningsbar plastpåse i en grund skål. Häll marinaden över kotletter i påse; tätningspåse. Vänd dig till att kappa kotletter. Marinera i kylen i 20 minuter. Tappa kotletter och kassera marinaden.
-
För en kolgrill, grillkotletter, lökskivor och pepparkvarter på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol. Grilla grönsaker i 5 till 7 minuter eller tills de är brunade och skarpa, och vänd en gång halvvägs genom grillen. Grilla kotletter i 7 till 9 minuter eller tills de är något rosa i mitten (160 ° F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg kotletter, lök och paprika på grillstället över värmen. Täck; grill enligt anvisningarna.)
-
Samtidigt, i en stor skål kombinerar du 3 matskedar limesaft, 2 matskedar koriander, grön lök, salt och svartpeppar. Hacka kokta kotletter, rödlök och paprika; tillsätt till grön lökblandning.
-
Sked ost jämnt över hälften av varje tortilla. Toppost med fläskblandning. Vik den andra halvan av tortilla över fyllningen. För en kolgrill placerar du vikta tortillor på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol. Grilla i 2 till 3 minuter eller tills tortillas är ljusbruna, vänd en gång halvvägs genom att grilla. (För en gasgrill placerar du vikta tortillor på grillstället på medelhög värme. Täck; grill enligt anvisningarna.)
-
Skär varje quesadilla i tre kilar. Servera om så önskas med gräddfil och / eller salsa.
Näringsinnehåll
Per portion: 161 kalorier, (3 g mättat fett, 40 mg kolesterol, 197 mg natrium, 11 g kolhydrater, 3 g fiber, 13 g protein.
