Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blanda i ost, smör och salt i skålen med en stativblandare som är försedd med en paddelfäste. Tillsätt mjölet och blanda på lågt (degen blir småsten). Tillsätt långsamt vattnet och blanda när degen bildar en boll.
-
Klappa degen på en skiva, linda med plastfolie och kyl i en timme.
-
Värm ugnen till 375 F. Linjera två bakplåtar med pergamentpapper. Dela degen i två delar och rulla var och en till en mycket tunn (1/8 tum eller mindre) 10x12 tum rektangel. Skär rektanglarna i 1-tums rutor med en räfflad konditor, och överför dem sedan till bakplåtarna.
-
Grädda i 15 till 17 minuter eller tills de är puffade och bruna i kanterna. Se noga, eftersom krackarnas höga fettinnehåll gör en fin linje mellan gyllene läckra och brända. Flytta omedelbart krackarna till stativ för att svalna.
Näringsinnehåll
Per portion: 118 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 24 mg kolesterol, 226 mg natrium, 7 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 5 g protein.
