Herbed varm pastasallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 16 uns spaghetti eller fettuccine
• 2 koppar små ruccola blad eller sönderrivna färsk spenat
• 1 kopp packade olika färska örtblad som basilika, gräslök, oregano, salta, timjan, estragon eller italiensk plattblad persilja
• 1 kopp färskt lockigt kress- eller vattenkressblad
• 12 - 16 körsbärstomater, halverade
• Olivolja
• Citronkilar (valfritt)
• Salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok spaghetti eller fettuccine enligt paketets anvisningar. Dränera; skölj med kallt vatten. Överför till en stor serveringsskål.

• Steg 2

  Tillsätt rucola eller spenat, örter, lockigt kross eller vattenkrasse och tomater. Tappa med olja (cirka 2 matskedar); kasta för att täcka. Smaka med salt. Pressa citron över varje portion, om så önskas. Servera vid rumstemperatur. Ger 10 portioner på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 212 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 38 g kolhydrater, 1 g fiber, 7 g protein.