Örtgrillad lax med chipotle gräddsås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Blötlägg träbitar eller flisar i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Tappa av innan du använder den.
Steg 2
Skär en bit med tjockt tjock folie som är något större än laxen. Ordna hälften av rosmarin kvistar och hälften av timjan kvistar ovanpå folien; ordna en tredjedel av citronskivorna ovanpå örtkvistar. Lägg laxen ovanpå örtkvistar och citronskivor. Krydda laxens kavitet med havssalt och sprucken peppar. Placera ytterligare en tredjedel av citronskivorna i fiskens hålighet. Placera de återstående rosmarin- och timjankvistar ovanpå citronskivorna i fiskens hålighet. Placera återstående citronskivor ovanpå örtkvistar i fiskens hålighet. Borsta fylld fisk med smält smör.
Steg 3
Förbered grill- och träbitar eller flis för indirekt grillning. Testa på medium-låg värme över droppskålen. Lägg fisken på folie på grillstället över dropppannan. Täck och grilla i 40 till 50 minuter eller tills fisken lätt flingar när den testas med en gaffel.

Steg 4
Ta bort fisken från grillen. Förpacka fisken tätt i folie; låt stå i 5 minuter. Servera med Chipotle gräddsås. Garnera med citronkilar och ytterligare färska örter om så önskas. Gör 8 till 10 portioner.