Hjärtlig rispanna | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 15 uns kan svarta, garbanzo eller njurbönor, sköljas och dräneras
• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater, skär upp
• 2 koppar frysta blandade grönsaker
• 1 kopp vatten
• ¾ kopp snabbkokning brunt ris, okokt
• ½ tesked torkad timjan eller dillweed, krossad
• Flera streck på flaska pepparsås (valfritt)
• 1 10, 75 uns kan kondenserad tomatsoppa
• ⅓ kopp rivna mandlar, rostade
• ½ kopp strimlad mozzarella eller cheddarost (2 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i bönor, odränerade tomater, grönsaker, vatten, okokt ris, timjan eller dillweed i en stor stekpanna och, om så önskas, pepparsås. Koka upp; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 12 till 14 minuter eller tills riset är mjukt. Rör in soppa; värma igenom.

• Steg 2

  Rör in mandlar innan du serverar och strö ost. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 369 kalorier, (2 g mättat fett, 8 mg kolesterol, 972 mg natrium, 57 g kolhydrater, 1 g fiber, 19 g protein.