Friska rabarberrecepter du kan göra på bara 45 minuter (eller mindre!)

Högsta rabarber säsongen är kort - bara april till juni - så medan nyplockade rabarber finns, gör så många rabarber recept som du kan. Dessa hälsosamma vårrecept samlas alla snabbt (bara 45 minuter eller mindre), så ta dig tid att prova dem alla innan säsongen slutar. Dessa favoritrecept med testkök godkänner recept för att du lägger rabarber till smakliga rätter som pasta och fläsk, och rabarberdessertrecepterna är låg i tillsatt socker för mer hälsosam inspiration. Även om du aldrig har plockat rabarber på din bondemarknad eller lokala livsmedelsbutik kommer dessa sju friska rabarberrecepter att du lägger till ett gäng (eller två) i din korg. Om du missade rabarbrasäsongen fungerar frusen rabarber i en nypa.

1. Färska jordgubbar-rabarberparfaiter

När du har dessa två färska våringredienser till hands, har du fler alternativ än bara en dekadent jordgubb-rabarberpai (även om vi säkert skulle ta en skiva). Istället, förvandla denna läckra duo till ett friskare rabarberdessertrecept genom att göra färska parfaiter. Det finns inget tillsatt socker när du använder en dusch honung för naturlig sötma, och du kan skapa läckra krämiga lager med färskost med färskost och lätt gräddfil.

Få receptet: Färska jordgubbar-rabarberparfaiter

2. Rabarber-baconsylt

Rabarbrasylt använder extra stjälkar av denna färska sommargrönsaker (ja, det är en veggie!), Men många syltrecept har massor av extra socker. Men istället för att använda skopor med socker, blir detta recept sötare med en press av lönnsirap. Rökigt bacon, syrlig rödlök och färsk rabarber förhindrar att allt syltrecept blir alltför söt, vilket gör det bra för smakrika smörgåsar.

Få receptet: Rabarber-baconsylt

3. Paleo Pork and Rabarber skillet

Färsk rabarber är smakrik i detta läckra Paleo middagrecept. Den har de bekanta smakerna av fläsk- och äppelskivor, med en syrlig twist tack vare rabarber. För att smyga några extra grönsaker på din tallrik, servera detta smakfulla rabarberrecept med blomkålcouscous istället för den traditionella kornversionen.

Få receptet: Paleo Pork och Rabarber skillet

4. Smält rabarber, getost och paprika

Rostad rabarber och paprika gör en läcker (och lätt!) Vårsidamat som du kan servera tillsammans med nästan varje entré. Rabarber och paprika bakar i ett pergamentförpackning, som håller alla juicerna inuti, gör varje bett smakligare och gör också rengöringen enklare. För att ge den här hälsosamma grönsaksskivan en dekadent touch, servera med crusty brödskivor och en smet av krämig getost.

Få receptet: Melty Rabarber, getost och paprika

5. Berry-rabarber smoothies

Det är alltid en bra tid att smutta på en söt, färsk smoothie! Oavsett om du serverar denna rabarber-, jordgubb- och hallonsmoothie som mellanmål eller till efterrätt är det upp till dig, men den färska, fruktiga blandningen är uppfriskande och läcker när som helst på dagen. Om du vill ha en snabb behandling när du är på farten, frysa smoothie-blandningen i kuber för att kasta i ett glas och njuta senare.

Få receptet: Berry-rabarber smoothies

6. Linguine med vitlök, paprika och rabarber

För en lätt vårpasta middag, hoppa över såsen och klä upp dina nudlar med vitlök, olivolja och massor av färsk rabarber. Det här receptet har mer än 3 koppar av det, så det är lätt att skopa upp några skivor rabarber i varje bett. Som en extra bonus kommer detta färska middagsrecept samman på bara 25 minuter, vilket är svårt att slå.

Skaffa receptet: Linguine med vitlök, paprika och rabarber

7. Kornpannkakor med jordgubb-rabarbersås

Istället för att toppa med vanlig lönnsirap kan du prova hela pannkakor med hela vete med en hemlagad jordgubb-rabarbrasås. Rabarbrasåsreceptet är enkelt att piska upp på morgonen - bara blanda ihop jordgubbar, rabarber, en sked socker och vanilj. Vi rekommenderar att du häller den över en hög bunt med pannkakor, men du kan också prova på våfflor eller fransk rostat bröd.

Få receptet: Kornpannkakor med jordgubb-rabarbersås