Skinka och spenat tvåostar pasta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅔ kopp torkad fullkorn eller glutenfri penne pasta
• 2 tsk olivolja
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• 1 msk heltidsmjöl
• ½ tesked torr senap
• ½ tesked slipad svartpeppar
• ½ kopp indunstad fettfri mjölk
• ¼ kopp strimlad ost med reducerad fetthalt (1 ounce)
• 2 matskedar strimlad parmesanost
• 1 5 ounce paket färsk baby spenat
• 2 uns kubad lägre natriumkokad skinka

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Koka pasta i en medelhög kastrull enligt förpackningsanvisningarna; dränera och lägg åt sidan.

• Steg 2

  I samma kastrull värm olja på medelhög värme. Lägg till lök; koka cirka 5 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland. Rör i mjöl, torr senap och peppar. Koka och rör om i 1 minut. Rör gradvis in avdunstad mjölk. Koka och rör om tills det är något förtjockat. Koka och rör om i 1 minut till. Rör in italiensk-blandad ost och 1 matsked parmesanost tills den är smält. Rör försiktigt in pasta, spenat och skinka.

• Steg 3

  Dela pastablandningen mellan två orenade 10-ounce ramekins eller enskilda grytor. Strö över återstående 1 matsked parmesanost. Grädda, otäckt, cirka 10 minuter eller tills topparna börjar bruna.

Näringsinnehåll

Per portion: 322 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 23 mg kolesterol, 522 mg natrium, 38 g kolhydrater, 6 g fiber, 11 g socker, 21 g protein.