Skinka, pasta och bönsoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 15 uns kan marinbönor, sköljas och dräneras
• 2 ½ koppar vatten
• 2 koppar kycklingsbuljong
• ½ tesked torkad marjoram eller basilika, krossad
• ¼ tesked peppar
• 1 kopp förpackad torkad tricolor vagnhjulmakaroner eller armbågens makaroner
• 1 kopp kuberad helt kokt skinka eller helt kokt rökt kalkon
• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• 1 stjälkeselleri, skivad (1/2 kopp)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Mosa ungefär hälften av marinbönorna med en potatismaskare. Sätt hela och mosade marinbönor åt sidan.

• Steg 2

  I en stor kastrull kombinerar du vatten, kycklingbuljong, marjoram eller basilika och peppar. Ta till kokande. Tillsätt mosade och hela marinbönor, pasta, skinka eller rökt kalkon, lök och selleri till buljongblandningen. Återgå till kokning; Sänk värmen. Leka, upptäckt, i 10 till 15 minuter eller tills pastan är mjuk men lätt fast, rör om ibland. Gör fyra portioner till maträtt.

Näringsinnehåll

Per portion: 275 kalorier, (1 g mättat fett, 11 mg kolesterol, 1090 mg natrium, 40 g kolhydrater, 21 g protein.