Skinka jambalaya | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Sprutbeläggning av nonstick
• 1 kopp hackad lök
• ¾ kopp hackad grön paprika
• ½ kopp hackad selleri
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 2 koppar kuberad, helt kokt skinka (cirka 10 uns)
• 1 14, 5 uns kan tomater, skär upp
• 1 ¼ koppar kycklingsbuljong
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• ⅛ - 0, 25 tesked mald röd paprika
• 1 laurblad
• ¾ kopp långkornigt ris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en stor stekpanna med nonstick-spraybeläggning. Tillsätt lök, grön paprika, selleri och vitlök. Koka på medelhög värme tills grönsaker är mjuka.

• Steg 2

  Tillsätt skinka, odränerade tomater, kycklingsbuljong, timjan, röd paprika och lagerblad. Ta till kokande; rör om ris. Sänk värmen; täck över och sjuda ca 20 mintuer eller tills riset är mjukt. Kassera lagerblad. Ger 5 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 230 kalorier, 30 mg kolesterol, 1020 mg natrium, 31 g kolhydrater, 16 g protein.