Grillade fyllda jalapenos | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 avokado, halverade, grova och skalade
• ½ 8 ounce paketet gräddeost, skär upp och mjukt
• 2 vitlöksklyftor, skalade
• 1 matsked limesaft
• ¼ kopp hackad gurka, rädisor eller skalad jicama
• ½ av en liten rödlök, hackad
• 2 matskedar salsa
• Salt och peppar efter smak
• 12 stora paprikaer med jalapeno eller Fresno, halverade och utsäde, om så önskas *
• 4 uns Monterey Jack ost med paprika, skivad i 24 skivor
• Fläskskalor eller tortillachips, krossade (valfritt)
• Hackad koriander

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en matprocessor kan du kombinera avokado, gräddost, vitlök och limesaft. Puls tills den kombineras. Överför till en skål. Rör i gurka, lök och salsa. Smaksätt med smak och salt.

• Steg 2

  Sked försiktigt avokadoblandningen i de beredda jalapenoserna.

• Steg 3

  På racket på en täckt grill eller i en grillpanna över medelhög grill grillas paprika, fyllda sidor uppåt, ungefär 10 minuter eller tills jalapenos är något förkolrad och mjukad och toppas med ost de sista 2 minuterna av kokningen.

• Steg 4

  Strö jalapenos med fläskskal, om så önskas, och koriander.

*

Chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chili. Om dina nakna händer vidrör snitt paprika, tvätta händerna och naglarna med tvål och varmt vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 58 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 9 mg kolesterol, 81 mg natrium, 2 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 2 g protein.