Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered korianderförband; dela Dressing i två delar.
-
Klipp fett från biff. Om du använder flankstek, ska du båda sidorna av biffen i ett diamantmönster genom att göra grunda diagonala snitt med 1 tum intervall. Lägg biff i en återförslutningsbar plastpåse. Häll en del av korianderförbandet över biff i påsen; lägg återstående förbandsdel åt sidan. Tätningsväska; vänd dig till att bära biff. Marinera i kylskåpet i 30 minuter.
-
Täck sötpeppar, majs och grön lök med kokspray.
-
För en kolgrill, grill biff och majs på racket på en upptäckt grill direkt över medelstora kol tills biff är önskad doneness och majs är mjukt, vänd biff en gång halvvägs genom grillning och vänd majs ibland. För biff, låt 17 till 21 minuter för medium sällsynta (145 grader F) till medel (160 grader F). För majs, låt 15 till 20 minuter. Tillsätt sötpepparhalvor till grillen under de senaste 8 minuterna av grilla och grön lök till grillen under de senaste 4 minuters grillen, vänd ofta. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk ner värmen till medium. Placera kött och senare grönsaker på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.)
-
Tunt skiva kött mot spannmålen. Grovhacka paprika och grön lök; skär majs från kobben och lämnar kärnor i "ark." Servera kött, grönsaker, tomater och, om så önskas, avokadoskivor över romänssallad. Drizzle med den reserverade delen av Cilantro Dressing. Pynt med koriander kvistar.
Näringsinnehåll
Per portion: 357 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 47 mg kolesterol, 376 mg natrium, 31 g kolhydrater, 5 g fiber, 13 g socker, 29 g protein.Cilantro Dressing
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en mixer eller liten matprocessor kan du kombinera limesaft, schalottenlök, koriander, olivolja, vatten, honung, vitlök, chilipulver, salt och kummin. Täck och blanda eller bearbeta tills de kombineras.
