Grön bönor och selleri sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 24 uns färska gröna bönor, trimmade (1 1/2 pund)
• ¼ kopp vatten
• 2 koppar hackad selleri (4 stjälkar)
• 1 kopp skivad grön lök (8)
• ⅔ kopp grovt nappad färsk persilja
• ¼ kopp olivolja
• ¼ kopp limesaft
• Salt
• Malen svartpeppar
• Limkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera gröna bönor och vattnet i en 3-liters mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn, täckt, på 100 procent effekt (hög) cirka 5 minuter eller tills den är mjukt, rör om en gång halvvägs genom kokningen; dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen. Överför till ett serveringsfat.

• Steg 2

  Lägg till selleri, grön lök, persilja, olja och limesaft; kasta försiktigt för att kombinera. Täck och låt stå i rumstemperatur i upp till 30 minuter.

• Steg 3

  Smaka med salt och peppar innan du serverar. Server om så önskas med kalkkilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 96 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 134 mg natrium, 8 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 2 g protein.