Turkiska hamburgare i grekisk stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp fina torra hela vete bröd smulor
• 1 äggvita, lätt slagen
• 1 matsked vanlig fetthaltig yoghurt
• 1 tesked knäppt färsk rosmarin eller 1/2 tesked torkad rosmarin, krossad
• 1 tesked knäppt färsk oregano eller 1/2 tesked torkad oregano, krossad
• 1 msk smulad fetaost
• ⅛ tesked svartpeppar
• 1 pund okokt markat kalkonbröst eller kycklingbröst
• Blandade sönderrivna greener (valfritt)
• 1 recept Olive-Tomato Salsa
• ¼ kopp smulad fetaost (1 ounce)
• Vanlig yoghurt med låg fetthalt (valfritt)
• 2 pitabröd med helvete, halverade och lätt rostat

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera brödsmulor, äggvita, 1 matsked yoghurt, rosmarin, oregano, 1 matsked fetaost och peppar i en medium skål. Lägg till kalkon; blanda väl. Forma kalkonblandningen i fyra 3/4-tums tjocka karameller.

• Steg 2

  För en kolgrill, grilla karameller på racket på en upptäckt grill direkt över medelstora kol i 14 till 18 minuter eller tills inte längre rosa (165 ° F), vänd en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk ner värmen till medel. Placera patties på grillstället över värmen. Täck; grill enligt anvisningarna.)

• Steg 3

  Dela om så önskas greener mellan fyra serveringsplattor; topp med hamburgare. Bästa hamburgare jämnt med Olive-Tomato Salsa, 1/4 kopp fetaost, och om så önskas ytterligare yoghurt. Servera hamburgare med pitabröd.

Näringsinnehåll

Per portion: 275 kalorier, (2 g mättat fett, 53 mg kolesterol, 507 mg natrium, 23 g kolhydrater, 4 g fiber, 35 g protein).

---

Oliv-tomatsalsa

Ingredienser

• 1 kopp hackad, sådd tomat
• ¼ kopp hackad, fröad gurka
• ¼ kopp hackad, grodd Kalamata eller andra mogna oliver
• ½ tesked knust färsk rosmarin eller 1/4 tesked torkad rosmarin, krossad
• ½ tesked nappad färsk oregano eller 1/4 tesked torkad oregano, krossad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i tomat, gurka, oliver, rosmarin och oregano i en liten skål. Gör ungefär 1-1 / 2 koppar.