Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från nötkött eller lamm. Frys delvis kött. Skiv tunt över kornet i remsor med bitstorlek. Avsätta.
-
I en medelhög kastrull förkoka potatis och morötter, täckta, i tillräckligt kokande vatten för att täcka cirka 10 minuter eller tills det bara är mjukt. Dränera. Avsätta.
-
För sås, rör i vatten, majsstärkelse, brunt socker, salt, kanel, peppar och slipad kryddnejlika i en liten skål. Rör in tomatpuré. Tillsätt oliver. Avsätta.
-
Häll matolja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om stek vitlök i varm olja i 15 sekunder. Lägg till lök; rör om i 1 minut. Tillsätt paprika; Rör om i ugn cirka 2 minuter eller tills de är fräscha. Ta bort pepparblandningen från wok.
-
Rör sås. Lägg sås till mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör i vinäger. Sätt tillbaka pepparblandningen i wok. Tillsätt förkokta potatis och morötter. Rör samman alla ingredienser för att täcka med sås. Täck och koka i 1 till 2 minuter mer eller tills det värms igenom. Servera omedelbart. Gör fyra portioner.
tips
Förbered grönsaker. Täck potatis med vatten. Täck alla grönsaker. Kyl upp till 4 timmar. Tappa potatisen innan du lagar mat i färskt vatten.
Näringsinnehåll
Per portion: 376 kalorier, (2 g mättat fett, 54 mg kolesterol, 568 mg natrium, 48 g kolhydrater, 26 g protein.
