Innehållsförteckning:
Ta en titt på dessa tips för att skapa äggrullar:
Ägg rullar med grönsaksfyllning
Ägg rullar med fyllning av krabba och gräddost
Ägg rullar med köttfyllning
Prova den här tekniken:
1. Placera en äggrullsförpackning med en punkt mot dig. Sked ungefär 1/4 kopp önskad fyllning över och precis under mitten av äggvalsomslaget. Vik ned den nedre punkten på äggrullens omslag över fyllningen. Sedan lägg den under fyllningen.
2. Vik sidohörnen på äggvalsomslaget över fyllningen och bilda en kuvertform.
3. Rulla äggrullen mot återstående hörn. Fukta topppunkten och tryck fast för att täta.
Ta en titt på dessa tips för att skapa Wontons:
Wontons med fyllning av fläskräka
Instruktioner:
1 . Placera wontonomslaget med en punkt mot dig. Sked två teskedar av önskad fyllning strax under mitten. Vik bottenpunkten över fyllningen. Sedan lägg den under fyllningen.
2. Rulla wontonomslaget en gång för att täcka fyllningen, så att ungefär en tum rullas upp längst upp på omslaget, som visas. Fukt det högra hörnet av omslaget med lite vatten.
3 . Ta tag i omslagets högra och vänstra hörn. Ta dessa hörn mot dig, under fyllningen, som visas. Överlappa vänster- och högerhörnen. Tryck ihop hörnen ordentligt för att täta.
Ta en titt på dessa tips för att skapa vårrullar:
Grönsaker vårrullar
Instruktioner:
1 . Doppa snabbt varje rispapper i vatten och placera det sedan mellan två rena fuktiga handdukar i bomull. Lämna rispapperet mellan de fuktiga handduken tills du använder dem. Fuktigheten gör det skarpa rispapperet mjukt och flexibelt.
2 . Rulla upp rispapperet precis tills fyllningen är innesluten. Om du använder kött eller fisk, placerar du två halvor skurna upp och bak mot rygg på rispapperet bredvid fyllningen. Vik sidorna över fyllningen och köttet eller fisken och fortsätt rulla och bilda ett paket. Endast 1 lager rispapper täcker köttet eller fisken, så att du kan se dess kontur genom omslaget.
- Äggvalsomslag (ibland kallade äggrullskinn) och wonton-omslag är båda tunna ark med nudeldeg som används för stekt och ångad asiatisk specialitet. De flesta stormarknader eller asiatiska livsmedelsbutiker säljer dem antingen kylda eller frysta.
- Äggvalspapper finns kvadratiska eller runda och vanliga eller tunna. Formen spelar ingen roll - båda fungerar bra i våra recept. De tunnare äggrullarna innehåller något flagnigare stekta bakverk än de vanliga, men du kan använda någon typ.
