Ingefära aprikosglasade fläsk revben | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 pund fläskben ryggben, halverade över benen *
• 1 kopp finhakad lök
• ⅔ kopp torr sherry
• ½ kopp risäger
• ½ kopp sojasås
• ¼ kopp finhackad färsk ingefära
• 2 matskedar finhackad vitlök (cirka 12 kryddnejlikor)
• 1 tsk svartpeppar
• ⅔ kopp aprikos konserver
• 3 matskedar kryddig brun senap
• 1 matsked rostat sesamolja
• ¼ tesked cayennepeppar
• 1 matsked rostat sesamfrön

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från revbenen. Skär revbenen i delar med en revben. Placera revbenen i en stor återförslutningsbar plastpåse i en grund skål. För marinad, kombinera lök, sherry, vinäger, sojasås, ingefära, vitlök och svartpeppar i en medium skål. Häll över revbenen; försegla väskan och vänd på kapporna. Marinera i kylen i 6 till 24 timmar, vrid påsen ibland.

• Steg 2

  Värm ugnen till 350 ° F. Tappa av revbenen och reservera 1/4 kopp marinaden. Ordna revstyckena, köttiga sidor uppåt, i en grunt stekpanna. Stekt, otäckt, cirka 1 timme eller tills det är mjukt.

• Steg 3

  Samtidigt kombinerar du aprikoskonserver, senap, olja och cayennepeppar i en liten kastrull. Lägg till den reserverade marinaden. Ta till kokande; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 3 minuter.

• Steg 4

  Pensla revbenen generöst med sås. Grädda, otäckt, i 15 minuter, borsta en eller två gånger med sås under baktiden. Pensla med återstående sås. Strö över sesamfrön innan servering.

*Tips:

Be din slaktare skära revbenen i halva över benen.

Näringsinnehåll

Per portion: 292 kalorier, (7 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 65 mg kolesterol, 262 mg natrium, 12 g kolhydrater, 0 g fiber, 8 g socker, 13 g protein.