Ingefära kyckling och stekt ris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 kycklingtrumpinnar
• 1 1 bit färsk ingefära, skalad och finhackad (2 msk.)
• 2 msk sojasås
• 2 stora morötter, hackade eller skivade
• 1 uns kokt långkornigt ris
• 8 uns sockeröppningar
• ½ kopp hackad röd paprika (valfritt)
• 4 ägg, slagen
• Skivad grön lök (valfritt)
• Sojasås och / eller rostad sesamolja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I stor nonstick-stekpanna värms 1 matsked matolja över medelhög. Tillsätt kyckling, halva ingefära och sojasås. Brun kyckling på alla sidor. Tillsätt 1/2 kopp vatten. Koka, täckt, 15 minuter eller tills ingen rosa kvar i kycklingen.

• Steg 2

  I täckt mikrovågsäker skål placerar du morötter, återstående ingefära och 2 msk vatten. Koka på HÖG 4 minuter. Tillsätt ris, ärtor, peppar. Cook, täckt, 5 minuter; rör om två gånger.

Näringsinnehåll

Per portion: 421 kalorier, (4 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 271 mg kolesterol, 667 mg natrium, 42 g kolhydrater, 4 g fiber, 4 g socker, 25 g protein.