Stekte gröna tomater | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo gröna tomater (cirka 4 tomater)
• ½ kopp vit majsmjöl
• ¼ kopp helmjöl
• 2 matskedar sesamfrö
• ¼ tesked lök salt
• ⅛ tesked peppar
• 1 slagen ägg
• 2 msk mjölk
• Matolja för stekning

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skiv tomater i 1/4-tum tjocka skivor. Kombinera majsmjöl, mjöl, sesamfrö, löksalt och peppar i en pajplatta eller en tallrik. Kombinera ägg och mjölk i en liten blandningsskål. Doppa tomatskivor i äggblandningen och täck sedan båda sidor av tomatskivorna med majsmjölblandningen.

• Steg 2

  I en tung stor stekpanna värms cirka 1/4 tum matolja över medelhög. Stek tomatskivor i ett enda lager ungefär 2 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Tappa av pappershanddukar. Håll skivorna varma i en ugn på 300 grader medan du steker kvarvarande tomater. Servera omedelbart. Gör 4 till 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 202 kalorier (2 g mättat fett, 54 mg kolesterol, 136 mg natrium, 16 g kolhydrater, 6 g protein).