Flankbiff med spansk ris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater i mexikansk stil
• 1 ¾ koppar vatten
• Flera streck flaskor pepparsås
• 1 ¼ koppar långkornigt ris
• 1 tsk chilipulver
• ½ tesked salt
• ¼ tesked kummin
• ¼ tesked peppar
• Stryk marken kanel
• 1 - 1, 25 pund biff för nötkött
• Snipped färsk koriander eller persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera de kokta tomater, vatten och pepparsås i en 2-kvarts kastrull. Ta till kokande. Rör i ris; återgå till kokning och minska sedan värmen. Täck och låt sjuda i 20 minuter. Avlägsna från värme; låt stå i 5 minuter.

• Steg 2

  Samtidigt kan du kombinera chilipulver, salt, kummin, peppar och kanel. Gnid kryddblandningen i flankbiff på alla sidor. Placera biff på ouppvärmd rack av slaktkanna. Borsta biff 3 tum från värmen i 6 minuter. Vänd och broil till önskad doneness (tillåter ca 7 till 8 minuter mer för medium-sällsynta). Eller grilla biff direkt över medelstora kol i 18 till 22 minuter totalt för medelhärdighet, vrid en gång.

• Steg 3

  För att tjäna, skiv tunt skivbiff diagonalt över kornet. Fluff ris med en gaffel. Server biffskivor över ris; strö över koriander eller persilja, om så önskas. Gör 4 till 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 409 kalorier, (4 g mättat fett, 53 mg kolesterol, 698 mg natrium, 54 g kolhydrater, 1 g fiber, 27 g protein.