Fisktacos med tropisk salsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund fast hudfri vit fiskfilé, som torsk, hälleflundra eller havsabbor
• 1 matsked olivolja eller vegetabilisk olja
• 1 tesked malt kummin eller chilipulver
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 8 6 tum mjukt mjöl eller majs tortillas, värms
• ¼ kopp gräddfil
• Kiwi Mango Salsa
• Hackad avokado, hackad färsk koriander, limkilar och / eller skivna rädisor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Pensla fisken med olja och krydda med kummin, salt och peppar. Grilla i en förvärmd grillpanna eller på en gas- eller kolgrill på det smörda racket på en täckt grill direkt på medelhög värme i 4 till 6 minuter per 1/2-tum tjocklek eller tills fisken lätt flingar när du testar med en gaffel, vrid en gång .

• Steg 2

  Varma tortillor i pannan eller på grillstället. Servera fisk i tortilla med gräddfil, salsa och toppers.

Näringsinnehåll

Per portion: 359 kalorier, (4 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 53 mg kolesterol, 795 mg natrium, 27 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 25 g protein.

---

Tropisk fruktsalsa

Ingredienser

• 2 koppar hackad tropisk frukt, som kiwifrukt, ananas, mango och / eller papaya
• 2 avokado, halverade, grova, skalade och hackade
• ¼ kopp hackad färsk koriander
• ¼ kopp finhakad rödlök
• 1 färsk serrano eller jalapeño peppar, utsäde och finhackad
• 2 matskedar färsk limesaft

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera alla ingredienser. Gör 3 1/2 koppar.