Ägg i kryddig körsbärstomatsmarinara | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 3 koppar körsbärs- eller druvtomater
• 1 15 uns kan tomatsås
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 2 teskedar torkad italiensk smaksättning, krossad
• ½ tesked krossad paprika
• ½ tesked svartpeppar
• ¼ tesked salt
• ½ kopp färsk basilika
• 6 ägg
• 2 uns pancetta eller ekologisk bacon utan socker tillsatt, hackad och skarp kokt (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Belägg en 3 1 / 2- eller 4-qt. långsam spis med kokspray. Kombinera de sju ingredienserna (genom salt) i en beredd spis.

• Steg 2

  Täck och koka på låga 5 till 6 timmar eller höga 2 1/2 till 3 timmar. Om du använder låg, vänd dig till hög. Rör i basilika. Bryt ett ägg i en vaniljsås. Gör en fördjupning i tomatblandningen och häll in ägget. * Upprepa med återstående ägg. Täck och kok 25 till 35 minuter mer eller tills ägg är önskvärd.

• Steg 3

  Om så önskas, topp portioner med pancetta.

*

Tryck helt enkelt ner botten på vaniljsåsskålen i såsen för att göra intryckningen och vipp koppen för att hälla ägget i intryckningen.

Visar förslag:

Servera om så önskas med rostad sötpotatis eller fruktsallad.

Näringsinnehåll

Per portion: 274 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 194 mg kolesterol, 868 mg natrium, 35 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g socker, 14 g protein.