Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. För baconchutney, koka bacon och lök på en stor nonstick-stekpanna på medelhög värme tills bacon är skarpt och löken är mjukt. Ta bort bacon och lök och dränera på pappershanddukar och förvara eventuella bacon-droppningar i stekpanna. Finhacka bacon och lök. Kombinera gelé, vinäger, lönnsirap och hackad bacon och lök i en liten kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, i 5 minuter; Häftigt.*
-
Under tiden bakar du bröd cirka 5 minuter eller tills det är lättbrunt och lätt skarpt. Skär det varma brödet i tvärsnitt med en räfflad kniv. Skär varje bit i halva horisontellt så att du har 4 delar.
-
För stekt ägg, värm samma stekpanna (med eventuella bacon-droppningar) på medelhög värme. Bryt ägg i stekpanna. Strö över salt och peppar om så önskas. Sänk värmen till låg; koka ägg i 3 till 4 minuter eller tills vita är helt inställda och äggulorna börjar tjockna. Vrid om äggen och koka i 30 sekunder mer för över enkla ägg. ** Ta bort från stekpanna; hålla varm. Lägg spenat till stekpanna; koka och rör om precis tills den är vissnad.
-
För att servera, toppa varje bagett med vissna spenat och varma stekt ägg. Tappa med baconchutney.
*Tips:
Om du vill, förbered baconblandningen framåt och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
**Tips:
Om så önskas, gör ångbaserade ägg istället för för lätt. För att göra detta, förbered ägg enligt anvisningarna, utom koka ägg tills kanterna blir vita. Tillsätt 1 till 2 teskedar vatten. Cover skillet; koka ägg i 3 till 4 minuter eller tills äggulor börjar tjockna men inte är svåra.
ikon
30 minuters
Näringsinnehåll
Per portion: 274 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 189 mg kolesterol, 348 mg natrium, 52 g kolhydrater, 1 g fiber, 18 g socker, 11 g protein.
