Äggsalladomslag | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar färsk gräslök eller tunt skivad grön lök toppar
• 2 matskedar fettfri gräddfil
• 2 matskedar lätt majonnäs eller salladdressing
• 2 - 3 teskedar kapris, sköljda och tömda (valfritt)
• 4 hårkokta ägg, grovt hackade
• ½ kopp hackad röd paprika (1 liten)
• ½ kopp förpackade grovt strimlade morötter
• 8 stora salladslöjor (Boston eller bibb)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera gräslök, gräddfil, majonnäs och, om så önskas, kapris i en medium skål. Rör i ägg, paprika och morötter.

• Steg 2

  Sked äggblandningen jämnt på salladsblad. Lämna öppet ansikte eller rulla upp blad. Fäst vid behov med tandpetare eller cocktailpickar.

Näringsinnehåll

Per portion: 124 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 215 mg kolesterol, 139 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g socker, 7 g protein.