Smutsiga risfyllda tomater | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 medelstora tomater
• 1 matsked rapsolja
• 8 gram bulk, italiensk korv
• 4 uns kycklinglever, hackad
• ½ kopp hackad lök
• ¼ kopp hackad selleri
• ¼ kopp hackad grön paprika
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 ½ kopp kokta långa korn vitt ris
• ¼ kopp hackad italiensk persilja
• 1 matsked Worcestershire-sås
• ½ tesked kreolsk krydda
• ⅛ tesked marktorkad salvia
• Salt och nysprucken svartpeppar
• Olivolja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera ett rack i den övre tredjedelen av ugnen. Värm ugnen till 350 ° F. Skär toppar av tomater; boka. Häll ut tomater. (Reserv massa och frön från en tomat.)

• Steg 2

  För fyllning: I en stor stekpanna värms rapsolja över medium. Tillsätt korv och kycklinglever. Koka under omrörning för att bryta upp korven tills den inte längre är rosa. Tillsätt lök, selleri, paprika och vitlök till stekpanna. Koka under omrörning ibland tills grönsakerna mjuknar upp cirka 5 minuter. Rör i ris, persilja, Worcestershiresås, kreolsk krydda, salvia och reserverad tomatmassa och frön. Smak till smak med salt och svartpeppar. Avlägsna från värme; låt svalna något.

• Steg 3

  Sked fylla jämnt i varje tomat. (Fyllning kan översvämmas lite.) Överför till en grund bakpanna. Toppa varje fylld tomat med reserverade toppar. Dryck generöst med olivolja; smaka med salt och svartpeppar. Grädda 25 minuter eller tills tomaterna är mjukna.

Näringsinnehåll

Per portion: 237 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 70 mg kolesterol, 479 mg natrium, 17 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g socker, 9 g protein.