Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Vispa i en liten skål olja, vinäger, timjan, salt och krossad röd paprika. Ta bort och reservera 2 matskedar av marinaden. Placera kyckling mellan 2 ark vaxat papper; pund lätt med en köttkrok för att göra en jämn tjocklek på cirka 1/2 tum tjock; placera i en plastpåse. Tillsätt den återstående marinaden. Försegla påsen och marinera cirka 15 minuter vid rumstemperatur eller upp till 1 timme i kylen.
-
Smörj lätt in stället på en inomhus elektrisk grill eller täck lätt med matlagningspray utan stick. Förvärm grillen. Borsta klippta sidor av bröd med reserverad marinad; placera bröd, skär ned sidan, på grillstället. Om du använder en täckt grill, stäng locket. Grill tills det är lätt rostat. (För en täckt grill, låt 1 till 2 minuter; för en täckt grill, låt 2 till 4 minuter, vänd en gång halvvägs genom att grilla.) Ta bort brödet från grillen; avsätta.
-
Placera kyckling på grillstället. Om du använder en täckt grill, stäng locket. Grill tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. (För en täckt grill, låt 3 till 4 minuter; för en täckt grill, låt 8 till 10 minuter, vänd en gång halvvägs genom grillen.) Ta bort från grillen och sprid eller strö ost.
-
För att servera lägger du ett kycklingbröst på varje grillat brödskiva. Topp med rostade pepparremsor och vattenkrasse. Gör fyra portioner.
Konventionell metod:
Förbered som ovan genom steg 1. Rostat brödskivor i en stekpanna eller grillpanna eller på en grillpanna på medelhög värme i 1 till 2 minuter per sida. Ta bort brödet från pannan eller gallret. Placera kyckling i stekpanna, grillpanna eller på gallret. Låt koka på medelvärme i 8 till 10 minuter eller tills de är mjuka och inte längre rosa, varv en gång. Ta bort det från stekpannan eller stekpennan och sprid eller strö ost. Servera enligt anvisningarna ovan.
Näringsinnehåll
Per portion: 418 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 82 mg kolesterol, 629 mg natrium, 21 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 37 g protein.
