Krämig mosad sötpotatis | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 - 2 söta potatisar (cirka 10 uns totalt), skalade och grovt hackade
• 2 matskedar hackade pekannötter, mandlar eller valnötter
• Brunt socker (valfritt)
• ⅓ kopp gräddfil
• 1 matsked margarin eller smör
• 1 msk mjölk (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka potatisar, täckta, i en medelhög kastrull i kokande vatten i 10 till 15 minuter eller tills de är mjuka. Dränera. Mosa med en potatismaskare eller slå med en elektrisk mixer på låg hastighet.

• Steg 2

  Pisk in gräddfil och margarin eller smör. Slå om nödvändigt gradvis i tillräckligt med mjölk för att göra potatisen slät och fluffig. Lägg vid behov potatisblandningen i kastrullen; värma igenom. Rör in pekannötter, mandlar eller valnötter precis innan servering. Strö på brunt socker om du vill. Ger två portioner.

Menyförslag:

Stekt kyckling, majs på kolven och dessa potatisar gör en god måltid.

Näringsinnehåll

Per portion: 332 kalorier (7 g mättat fett, 17 mg kolesterol, 106 mg natrium, 38 g kolhydrater, 4 g protein).