Tranbär-päron valnötkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 ½ koppar heltidsmjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tesked kanel
• ½ tesked slipat krydda
• 3 msk smör, mjukt
• ¾ kopp granulerat socker
• ¼ kopp packat brunt socker
• 2 ägg
• 1 kopp mjölk
• 2 koppar färska tranbär
• 1 medium päron, skalad, kärnad och hackad
• ¾ kopp hackade valnötter
• 1 Karamellsås, recept nedan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 grader. Smörj och mjöl en 9x9x2-tums bakpanna; avsätta. Kombinera 2 koppar mjöl, bakpulver, kanel och kryddor; avsätta.

• Steg 2

  Slå smöret i medelhög till hög hastighet i 30 sekunder i en stor skål. Slå in socker. Pisk i ägg, en i taget, slå väl efter varje. Tillsätt mjölblandning växelvis med mjölk, slå lite efter varje tillsats tills de kombineras. I en skål kasta tranbär, päron och valnötter med återstående 1/2 kopp mjöl; Rör försiktigt i smeten. Sked i beredd panna.

• Steg 3

  Grädda i 45 till 50 minuter eller tills en tandpetare som sitter i närheten av mitten kommer ut. Kyl 15 minuter på en trådhylla. Ta bort från pannan; cool på rack. Toppkaka med vispad grädde, tranbär och päronskivor. Servera med karamellsås. Gör 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 431 kalorier, (8 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 69 mg kolesterol, 168 mg natrium, 64 g kolhydrater, 3 g fiber, 39 g socker, 6 g protein.

---

Karamellsås

Ingredienser

• 1 kopp packat brunt socker
• ½ kopp smör
• ½ kopp halv och en halv eller lätt grädde
• 2 matskedar ljus färg majssirap
• 1 tesked vanilj

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull kombinerar du brunt socker, smör, halv och en halv eller lätt grädde och majssirap. Låt koka under omrörning för att lösa upp socker. Koka försiktigt i 3 minuter. Avlägsna från värme; rör in vanilj. Kyl lite.