Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera 2 koppar mjöl och jäst i en stor blandningsskål. Värm upp mjölk, socker, olja och salt precis tills det är varmt (120 till 130 grader F). Lägg till i mjölblandningen. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet 30 sekunder, skrapa skålen. Slå på hög hastighet 3 minuter. Rör i majsmjöl och vetekim. Rör i så mycket av det återstående mjölet du kan. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter). Forma till en boll. Placera i en skål sprayad med non-stick beläggning; sväng en gång. Omslag; låt stiga på ett varmt ställe tills det är dubbelt (cirka 1 timme). Slå ner; dela upp i 6 delar. Omslag; låt vila 10 minuter. Rulla varje del i ett 10-tums rep.
-
För varje limpa, fläta 3 linor ihop och fäst ändarna under. Spraya två 8x4x2-tums limpannor med nonstick-spraybeläggning. Placera flätor i kokkärl. Omslag; låt höja tills nästan dubbla (cirka 30 minuter) Baka i en ugn på 375 grader F. Cirka 30 minuter eller tills den är klar. För att förhindra överbeläggning, täck bröd med folie de senaste 5 minuterna av bakningen. Ta bort från kokkärlen; Häftigt. Ger två bröd (28 portioner).
tips
Kyl helt. Packa in folien och försegla i frysbehållaren; frysa upp till 3 månader. Tina före servering.
Näringsinnehåll
Per portion: 108 kalorier, 0 mg kolesterol, 47 mg natrium, 19 g kolhydrater, 3 g protein.
