Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från biff. Betala båda sidor av biff i ett diamantmönster, gör grunt diagonala skär med 1-tums intervall. Strö biff med salt, peppar och limeskal. Packa in plastfolie och kyla en timme.
-
För en kolgrill, grill biff på racket på en upptäckt grill direkt över medelstora kol i 17 till 21 minuter för medelstora doneness (160 grader F), vrid en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg biff på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.)
-
Förvärm en stor gjutjärnspanna bredvid biff direkt över medelstora kol. Lägg till korv; koka under omrörning ibland i 3 minuter. Tillsätt lök, paprika och vitlök. Koka under omrörning ibland i 8 till 10 minuter mer eller tills grönsakerna är fräscha. Rör in koriander och vinäger. Avlägsna från värme.
-
Tunn skivbiff för servering; sked peppar blandning ovanpå. Gör 6 till 8 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 351 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 76 mg kolesterol, 321 mg natrium, 8 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 36 g protein.
