Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 425 ° F. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med tung folie. Lägg ett rack i pannan och täck med kokspray; sätta pannan åt sidan. För gnugga, rör i malda kaffe, brunt socker, vitlökspulver, paprika, salt och peppar i en liten skål. avsätta.
-
Klipp fett från kött. Lägg kött på racket i den beredda bakpannan. Strö kaffeblandningen jämnt över köttens överdel och sidor. gnugga in och tryck lätt med fingrarna.
-
Sätt i en ugnströmmande kötttermometer i mitten av köttet. Stek, otäckt, i 50 till 60 minuter eller tills kötttermometern registrerar 135 ° F för medium sällsynt. Ta ur ugnen.
-
Täck kött med folie; låt stå i 15 minuter innan du skär. (Köttens temperatur efter stående bör vara 145 ° F.) Skär köttet i 1/2-tums tjocka skivor.
tips
Gillar röksmak? Ersätt rökt paprika för vanlig paprika. Av vitlökspulver? Använd lika mycket lökpulver. Föredrar du ett alternativ att sväva? Prova en runda stekt på 4 pund. Stek vid 350 ° F i 1-1 / 2 till 2 timmar eller tills kötttermometer registrerar 135 ° F för medium sällsynt.
tips
Förbered enligt anvisningar genom steg 2. Täck och kyl i upp till 24 timmar. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 3.
Näringsinnehåll
Per portion: 233 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 94 mg kolesterol, 230 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 32 g protein.
