Kokosnöt-pekannkaffekaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp smör, mjukat
• 1 kopp granulerat socker
• 2 tsk bakpulver
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• 2 ägg
• 1 tesked vanilj
• 2 ¼ koppar mjöl
• 1 8 uns kartong mejeripräm
• 1 Recept för kokosnöt-pekannötter
• Pulveriserat socker och osötat kakaopulver (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 325 ° F. Smörj och mjöl en 10-tum räfflad rörpanna; avsätta. Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, bakpulver, bakpulver och salt. Piska tills det är väl kombinerat, skrapa sidorna av skålen ibland. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå in vanilj. Tillsätt alternativt mjöl och gräddfil, slå på låg hastighet efter varje tillsats precis tills de kombineras.

• Steg 2

  Strö hälften av kokosnöt-pekannöverkanten i den förberedda pannan. Sked hälften av smeten i högar över kokosnötblandningen; sprids försiktigt jämnt. Strö över återstående kokosnöt-pekannöppling. Sked på kvarvarande smet och sprid jämnt.

• Steg 3

  Grädda i 55 till 65 minuter eller tills en tandtandknäpp i trä nära mitten kommer ut rent. Kyl i pannan på ett trådhylla i 10 minuter. Ta bort kakan från pannan; svalna helt på trådstället. Om så önskas, damm kaka med en blandning av pulveriserat socker och kakaopulver.

Cinnamon-Nut Coffee Cake:

Förbered enligt anvisningarna, med undantag för att utelämna chokladbitar och kokosnöten i kokosnöt-pekannötter och öka pekannötter till 1 kopp. 63 mg kolhydrat, 2 g fiber, 6 g pro.

Näringsinnehåll

Per portion: 550 kalorier, (16 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 86 mg kolesterol, 297 mg natrium, 71 g kolhydrater, 2 g fiber, 43 g socker, 6 g protein.

---

Coconut-Pecan Topping

Ingredienser

• 1 kopp helmjöl
• 1 kopp packat brunt socker
• 1 tesked mark kanel
• ½ kopp kall smör, skär upp
• ¾ kopp halvsöt chokladbitar
• ½ kopp skivad kokosnöt
• ½ kopp hackade pekannötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kan du kombinera mjöl, brunt socker och malda kanel. Skär i kallt smör med en baksmixare tills blandningen liknar grova smulor; Rör i halvsöt chokladbitar, skivad kokosnöt och hackade pekannötter.