Coconut panna cotta med tropisk frukt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked pulveriserad gelatin
• 1 15 uns kan kokosnötsgrädde (Daisy föredrar varumärket Coco Lopez)
• 1 13, 5 uns kan osötad kokosmjölk
• 2 koppar kyld vispgrädde
• ¼ kopp konfektionssocker
• Tropiska frukter, som kiwi, mango, papaya, stjärnfrukt, ananas eller kumquats, skalade, om det behövs, och skivas eller skärs upp (1-1 / 2 koppar totalt)
• Mörk rom (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Strö gelatin jämnt över 1/4 kopp kallt vatten i en liten skål. Sätt åt sidan för att mjuka upp.

• Steg 2

  Värm kokosgrädden och kokosmjölken på medelhög värme tills sidorna börjar bubbla. Sänk ner värmen och visp in det mjukade gelatinet under omrörning tills det är helt löst.

• Steg 3

  Fyll en stor skål med iskallt vatten. Sil kokosnötblandningen i en skål som lätt passar in i skålen med kallt vatten. Ställ in skålen med kokosnötsblandning i en skål med vatten för att svalna, rör om med några minuter med en gummispatel tills blandningen börjar tjockna och ersätter kallt vatten ibland. Om blandningen börjar ställa in, ta bort den omedelbart.

• Steg 4

  Ta bort skålen med kokosnötblandningen från skålen med vatten. Töm vatten och torka skålen torr. Rör grädde och konfektyrsocker tillsammans i torr skål tills sockret är upplöst. Rör om i kokosnötblandningen. Dela mellan sex 7- till 8-oz. vaniljsås koppar. Kyl tills den är fast, minst 6 timmar.

• Steg 5

  För att servera, toppa med frukt och en duschregn. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 686 kalorier, (52 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 110 mg kolesterol, 43 mg natrium, 19 g kolhydrater, 3 g fiber, 9 g socker, 8 g protein.