Clam fritters | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 6, 5 ounce kan hackade musslor
• Mjölk
• 1 kopp helmjöl
• ¼ kopp blå majsmjöl
• 2 tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• 1 slagen ägg
• Förkorta eller matolja för djupfett stekning
• Skaldjur cocktail sås (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Dränera musslor och reservera vätska. Tillsätt mjölk till vätskan till lika med 2/3 kopp. Blanda mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt. Kombinera mjölkblandningen, musslor och ägg. Rör i de torra ingredienserna precis tills de är fuktade.

• Steg 2

  Släpp försiktigt med matsked i djup, hett fett (365 grader F). Stek 5 eller 6 fritters åt gången cirka 2 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera omedelbart med cocktail sås om så önskas. Gör 6 till 8 förrätter.

Näringsinnehåll

Per portion: 162 kalorier (1 g mättat fett, 47 mg kolesterol, 453 mg natrium, 23 g kolhydrater, 8 g protein).