Jul-yo-yos | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp smör eller margarin
• ½ kopp socker
• 1 ägg
• 1 tesked vanilj
• 1 ¾ koppar mjöl
• ¾ kopp finhackade röda och / eller gröna kanderade körsbär
• Socker (valfritt)
• Cherry Frosting (se receptet nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Pisk smör eller margarin i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1/2 kopp socker. Piska tills de skrapas sidor av skålen. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket mjöl du kan med blandaren. Rör i det återstående mjölet och de kanderade körsbären med en träsked.

• Steg 2

  Forma deg till 1-tums bollar. Placera bollar 2 tum från varandra på ett oljat kakeark. Platta ut varje boll genom att korsa med gafflarnas tänder. Strö om önskad kaka med socker. Baka i en ugn på 375 grader F cirka 8 minuter eller tills kanterna är gyllene. Överför kakor till trådställ och svalna.

• Steg 3

  Sprid platta sidor av hälften av kakorna med Cherry Frosting. Täck med kvarvarande kakor, platt sida nedåt, för att bilda yo-yos. Förvara i en täckt behållare i kylen. Gör 24 kakor.

---

Cherry Frosting

Ingredienser

• 1 3 ounce paketet gräddeost, mjukat
• 2 koppar siktet pulveriserat socker
• ¼ tesked vanilj
• ¼ kopp finhackade röda eller gröna kanderade körsbär

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Pisk gräddost i en medium blandningsskål tills den är fluffig. Tillsätt gradvis 1 kopp pulveriserat socker och slår bra. Lägg till vanilj. Pisk i återstående 1 kopp pulveriserat socker för att göra frostat av spridningskonsistensen. Rör in kanderade körsbär. Gör ungefär 3/4 kopp.