Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 425 ° F. För att steka paprika, halveras paprika i längdriktningen; ta bort stjälkar, frön och membran. Placera pepparhalvorna, skär ned sidorna på en folie-fodrad bakplatta. Stek i 25 minuter eller tills paprika är förkolade och väldigt mjuka. Packa in paprika i folien och låt stå cirka 15 minuter eller tills de är sval nog att hantera. Lossa kanterna på skinnen med en vass kniv; dra försiktigt av skinn i remsor och kassera. Hacka rostade paprika. Sänk ugnens temperatur till 350 ° F.
-
Under tiden placerar du kronärtskockahjärtor i en fin nätsil eller durkslag. För att ta bort överskott av vätska, tryck fast på kronärtskockhjärtan med pappershanddukar. Hacka kronärtskockahjärtor. Avsätta.
-
I en stor stekpanna koka chorizo över medelhög värme tills den är brun, under omrörning för att bryta upp kött när det lagar mat. Överför till en pappershanddukfodrad platta med en slitssked.
-
Rör i gräddfil och mjöl i en stor skål tills de kombineras. Rör in majonnäs, 1/2 kopp ost, rostad paprika, kronärtskockor, chorizo, grön lök och koriander. Överför till en 9-tums cirkelplatta. Strö över återstående ost.
-
Grädda, otäckt, i 30 minuter eller tills kanterna är lättbruna och blandningen är varm i mitten. Kyl 15 minuter. Topp med extra skivad grön lök och korianderblad.
Näringsinnehåll
Per portion: 140 kalorier, (4 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 20 mg kolesterol, 293 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 4 g protein.
