Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smörj en 1-1 / 2-kvarts soufflérätt. Riv av två 20x2-tums bitar av tung folie. Kryssa över remsorna och placera skålen i mitten.
-
Slå ihop ägg, mjölk, socker, vanilj och kanel i en blandningsskål med hjälp av en vispvis eller roterande beater. Placera brödbitar och choklad i tillagad maträtt. Häll äggblandningen över brödblandningen och täck med folie.
-
Placera rack och vatten i en 4- eller 6-liters tryckkokare. Ta upp folieremsorna, lyft ändarna på remsorna och överför skålen till spisen. Vik ändarna av folieremsor över toppen av skålen.
-
Lås locket på plats. Placera tryckregulatorn på ventilationsröret (om du har en första generationens spis). Öppna spisen vid hög värme. Minska värmen precis tillräckligt för att upprätthålla trycket och tryckregulatorn vaggar lätt. koka i 30 minuter.
-
Låt trycket sjunka naturligt. Ta försiktigt av locket.
-
Lyft försiktigt brödpudding ur kokaren med folielister. Ta bort folien. Placera på en trådhylla och svalna 15 minuter. Servera varmt. Gör 6 portioner.
tips
* För att torka brödbitar, börja med cirka 3-1 / 2 koppar (4-1 / 2 skivor). Sprid i ett enda lager i en grund bakpanna. Grädda i en ugn på 300 grader i 10 till 15 minuter eller tills den är torr under omrörning två gånger. Eller låt stå, löst täckt, vid rumstemperatur i 8 till 12 timmar. Mät 3 koppar.
Näringsinnehåll
Per portion: 304 kalorier, (2 g mättat fett, 148 mg kolesterol, 173 mg natrium, 40 g kolhydrater, 0 g fiber, 10 g protein).
