Kycklingposolsoppa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 teskedar vegetabilisk olja
¾ kopp hackad lök
2 teskedar kummin
1 tesked varmt chilipulver
4 koppar hackad kokt kyckling
2 14 ounces burkar kycklingsbuljong med reducerad natrium
1 28 gram kan plommonformade skalade tomater i puré, odränade och skäras upp
1 15 uns kan gul eller vit hominy, dränerad
1 10 ounce paket frysta hela kärnmajs
2 4 uns kan tärda gröna chilipeppar, tömda
Limkilar (valfritt)
1 kopp strimlad mexikansk stil fyra-ost blandning (4 uns)
Halverade druva tomater, färsk koriander, skivad avokado och / eller majs tortillachips

Steg 1
I en 4-liters nederländsk ugn värms olja på medelhög värme. Tillsätt lök, kummin och chilipulver; koka tills löken är mjukt. Tillsätt kyckling, buljong, tomater, hominy, majs och chilipeppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, upptäckt, i 30 minuter, rör om ibland.

Steg 2
För att servera, sleva i skålar. Pressa om så önskas en limekil över soppa. Toppa med ost- och druvtomater, koriander, skivad avokado och / eller tortillachips. Servera omedelbart.