Kyckling och pasta frittata | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kopp broccoliporetter
1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
2 matskedar olivolja
1 ¼ kopp kokt penne eller önskad pasta
1 kopp hackad kokt kyckling
2 msk hackad färsk basilika
8 ägg, lätt slagen
½ kopp strimlad mozzarellaost

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 400 grader F. Kok broccoli och lök i stor ugnspanna med stor olja på medelhög 5 minuter eller tills de är mjuka. rör om penne, kyckling, basilika och 1/4 tesked varje salt och svartpeppar.
Steg 2
Häll ägg över blandningen i stekpanna. Koka på medelhög värme. När blandningen sätts, kör en spatel runt kanten på stekpannan, lyft äggblandningen så okokt parti flödar under. Fortsätt tillagningen och lyft kanterna tills äggblandningen nästan är fast. Topp med ost. Grädda 5 minuter eller tills den är inställd. Strö över peppar. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 415 kalorier, (7 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 462 mg kolesterol, 421 mg natrium, 23 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 30 g protein.