Kycklingchili | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Kokspray utan stick
8 uns skinless, benfri kycklingbrösthalvor, skär i 1-tums bitar
1 15 uns kan vita njurbönor (cannellini bönor) eller Great Northern bönor, sköljda och tömda
1 ¼ koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
¼ kopp hackad lök
⅓ kopp hackad grön paprika
½ av en liten färsk jalapeño chilipeppar, utsäde och finhackad *
¼ tesked kummin
¼ tesked torkad oregano, krossad
⅛ tesked malt vit paprika
1 vitlöksklyftan, hackad
2 msk hackad tomat (valfritt)
2 matskedar skivad grön lök (valfritt)
2 msk strimlad Monterey Jack ost (1 uns) (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Täck lätt en ouppvärmd stekpanna med matlagningspray utan stick. Förvärm stekpannan på medelhög värme. Brun kyckling i varm stekpanna; dränera bort fett.
Steg 2
Kombinera kyckling, dränerade bönor, buljong, lök, paprika, chilipeppar, kummin, oregano, vit paprika och vitlök i en 1-1 / 2-kvart långsam spis.
Steg 3
Täck och koka i lågvärmeinställning i 5 till 6 timmar eller vid högvärmningsinställning i 2-1 / 2 till 3 timmar. Om det inte finns någon värmeinställning, koka i 4 till 5 timmar.
Steg 4
Strö om det önskas över enstaka portioner med tomat, grön lök och ost. Ger två portioner.

tips

Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.