Cherry-timjan chips | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 koppar fittade färska syrta röda körsbär eller två 16-ounce paket frysta grova tårta röda körsbär
• 2 koppar smulade korvkakor
• ⅓ kopp smör, smält
• ¼ tesked malt kanel
• 2 teskedar hackad färsk timjan
• ⅔ kopp socker
• 3 matskedar majsstärkelse
• 4 färska pastöriserade äggviter
• 1 tesked vanilj
• ½ tesked grädde tandsten
• ½ kopp socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Om du använder frysta körsbär ska du tina och tappa av den och reservera 1/4 kopp juice. För smullapptoppare: Rör i kaksmulor, smör och kanel i en medium skål. Sprid jämnt på en bakplåt fodrad med pergamentpapper. Grädda 8 minuter eller tills den är brun och skarp. Kasta med timjan. Sätt åt sidan för att svalna. *

• Steg 2

  För fyllning: Rör i körsbär, reserverad juice om du använder fryst, 2/3 kopp socker och majsstärk i en stor kastrull.

• Steg 3

  Koka och rör om körsbärsblandningen över medium tills den är tjock och bubblande. Koka och rör om ytterligare 2 minuter. * Dela fyllningen mellan 8 till 10 desserträtter. Låt stå upp till 2 timmar.

• Steg 4

  För marshmallow maräng toppare: ** Förvärm broiler. Linje en bakplåt med folie; avsätta. I en stor skål, slå äggvita, vanilj och kräm av tartar med en mixer på medium ca 1 minut eller tills mjuka toppar bildas (tips curl). Tillsätt gradvis 1/2 kopp socker, 1 matsked åt gången, slå högt. Piska kontinuerligt tills blandningen bildar styva, glansiga toppar och socker löses upp. Sked blandningen i högar eller sprid i en rektangel på den förberedda bakplåten (se hur du gör). Borsta 4 till 5 tum från värmen 30 till 60 sekunder eller tills de är brunade, eller använd en kulinarisk fackla för att bruna toppar. *

• Steg 5

  Bästa körsbärsfyllning med smulla topper, sked sedan rostat maräng över varje. Gör 8 till 10 chips.

tips

Förbered och förvara smörgås i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 24 timmar. Förbered körsbärsfyllning, sval 30 minuter, täck sedan och kyla över natten; värma upp innan servering. Avkylning maräng topp topper upp till 4 timmar före rostning eller upp till 2 timmar efter rostning.

Tidsparare:

Sprid en 13-ounce container marshmallow creme för att bilda en 1/2-tums tjock rektangel. Slita som i steg 4.

Hur

Om du gör miniprisar, släpp maräng av skedar. Om du serverar familjestil, sprid dig till en 1/2-tums tjock rektangel, virvla och låt gäster skopa sina egna.

Näringsinnehåll

Per portion: 337 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 26 mg kolesterol, 165 mg natrium, 56 g kolhydrater, 2 g fiber, 40 g socker, 4 g protein.