Ostkakeskatter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 3 msk finkrossade vaniljskivor eller grahamknäckare
• 12 gram gräddost med nedsatt fett (Neufchatel), mjukat
• ¾ kopp socker
• 1 msk heltidsmjöl
• 1 ½ tesked vanilj
• 1 4 ounce kartong kyld eller fryst äggprodukt, tinad (cirka 1/2 kopp)
• 1 ½ tesked finstrimlad citronskal eller apelsinskal
• ¾ - 1 kopp skalad, skivad och halverad kiwifrukt; jordgubbar; hela hallon; halverade druvor; och / eller orange sektioner
• Tunnskivade myntablad (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Spraya botten och sidorna på tolv 2-1 / 2- eller 2-3 / 4-tums muffinkoppar med nonstick kokspray. Strö över krossade skivor eller kex. Avsätta.

• Steg 2

  Pisk gräddost i en medium blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn. Tillsätt socker, mjöl och vanilj. Slå på medelhastighet tills fluffig. Tillsätt äggprodukten, slå på låg hastighet precis tills de kombineras. Slå inte över. Rör in citronskal eller apelsinskal. Dela gräddostblandningen jämnt mellan muffinkopparna.

• Steg 3

  Bakas i en 325 graders F ugn cirka 20 minuter eller tills den är inställd. Kyla ostkakor i pannan på ett trådhylla cirka 30 minuter eller tills den är fast. Lossa ostkakans kanter från muffinkopparna; ta försiktigt bort ostkakor. Täck och kyl i minst 4 timmar eller upp till 24 timmar.

• Steg 4

  Rätt innan servering, ordna färsk frukt ovanpå varje ostkaka. Garnera med myntablad om så önskas. Gör 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 157 kalorier, (4 g mättat fett, 21 mg kolesterol, 136 mg natrium, 19 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).